慢炖牛肉和豆瓣酱

辣椒的季节到了, 这道丰盛的牛肉和豆子慢炖辣椒电竞菠菜是一种简单的方法! 它加入了所有经典的辣椒配料,再加一撮肉桂来加深味道. 再放上自制的脆玉米条.

一碗尾栅牛肉辣椒电竞菠菜,上面有炸玉米饼条,上面有一个瓦罐.
尼克•埃文斯

当天气变冷的时候,辣椒总是我清单上的第一名,一个用慢炖锅做的辣椒电竞菠菜对我来说更好!

我喜欢美味的辣椒,你可以用很多不同的方式来做它,剩菜放在热狗上从来都不是问题, 用勺子浇在烤土豆上, 或者只是把配料高高地堆在碗里!

这道牛肉豆瓣酱是一道简单、经典的家庭最爱电竞菠菜.

如何用慢炖锅做辣椒

我强烈建议把牛肉和洋葱、大蒜一起放在平底锅里煎熟,然后再把肉放进慢炖锅里. 褐变过程增加了辣椒的风味,让香料有机会绽放, 这能增加它们的味道.

如果你没有时间,或者你不想把牛肉烤焦,那就不要做 to. 牛肉在慢炖锅里煮得很好,完全可以安全食用.

也就是说, 你会错过布朗宁牛肉的味道, 洋葱, 大蒜, 分别和香料. 焦糖会增加辣椒的味道,如果你跳过这一步,你会失望的.

一旦这些东西变成棕色,那么很容易搅拌在一起的材料,让它慢炖,直到吃的时候!

尾板牛肉辣椒电竞菠菜在瓦罐.
尼克•埃文斯

慢炖辣椒应该煮多久?

这道菜在温度和时间上有一定的灵活性.

让电竞菠菜花一整天的时间: 如果你想在上班前准备好晚餐,那么 把慢炖锅调到低火,慢炖8小时,它将是完美的. 当你结束一天的工作走进办公室的时候,你可以感谢过去的自己提前做好了计划.

让它一边煮一边看Netflix: 下午开始做辣椒, 用大火煮,三到四个小时就好了. 如果你采用这种方法,偶尔搅拌辣椒,使其煮得均匀.

什么牛肉最适合辣椒酱?

我喜欢用90/10的碎牛肉做辣椒酱. 这会让辣椒变得更肥,更丰满,但又不会太油腻.

如果您想用牛排代替,完全可以. 我会用切成1/2英寸方块的圆形牛排. 用盐和胡椒调味的煎锅将牛排煎至棕色, 就像碎牛肉一样, 然后按照电竞菠菜来做.

最好的慢炖辣椒配上白色碗里的炸玉米饼条.
尼克•埃文斯

最好的辣椒搭配

当涉及到往你的辣椒里加什么时, 你可以选择完全疯狂的油炸洋葱串, 白洋葱碎, 甜椒奶酪或者培根.

如果我有时间,我会做一些脆玉米条放在辣椒上. 我在下面列出了电竞菠菜,以防你想加入我的行列. 一旦你从头开始做,你会很高兴你做了, 但如果你手头紧,就没有判断的问题了——商店里买的玉米粉圆饼片效果不错!

就我个人而言,我喜欢经典的辣椒配料:

  • 奶酪
  • 酸奶油
  • 细香葱

如何用完剩余的辣椒

如果你有剩下的辣椒,你很幸运! 辣椒是万能的,你可以用在很多方面.

将其添加到 热狗 或者汉堡,把它搅拌进去 通心粉和奶酪,或 玉米片 烘烤玉米片的简易配方!

简单的慢炖牛肉和豆瓣酱,在白色的碗里放上炸玉米粉圆饼. 砂锅在碗的右边.
尼克•埃文斯

如何储存和冷冻辣椒

辣椒保存和加热都很漂亮. 一些人认为,辣椒实际上在第二天或第三天更好. 它可以在冰箱里保存4到5天 冻结它 没有担心.

在锅中加入水,用小火加热辣椒.

更多不可思议的慢炖锅电竞菠菜

慢炖牛肉和豆瓣酱

准备时间 30分钟
做饭的时间 8小时
总时间 8小时30分钟
6 8份

成分

  • 成份:
  • 2汤匙橄榄油
  • 2磅90/10碎牛肉
  • 1个白洋葱,切丁
  • 4瓣蒜,切碎
  • 1汤匙孜然籽
  • 2汤匙温和的辣椒粉
  • 一茶匙干牛至
  • 1/4茶匙肉桂粉
  • 1杯啤酒或牛肉高汤
  • 1 (4.5盎司)绿辣椒罐头
  • 2罐(15盎司)芸豆,沥干后清洗
  • 2罐(15盎司)西红柿丁
  • 1罐(15盎司)番茄酱
  • 脆皮玉米饼条(装饰):
  • 8个小玉米饼,切成条
  • 1汤匙橄榄油
  • 1茶匙辣椒粉
  • 半茶匙粗盐
  • 装饰:
  • 酸奶油
  • 磨碎的奶酪
  • 细香葱

方法

  1. 布朗牛肉:

    在一个大煎锅中,中火加热,加入橄榄油. 一旦天气变热, 加入碎牛肉煮熟, 把煮熟的牛肉弄碎, 直到牛肉变成褐色斑点, 7 - 8分钟.

    加入洋葱、大蒜和香料,继续煮几分钟,混合各种口味. 在褐变的最后, 加入啤酒或高汤,用液体刮掉锅里的残渣.

    用铸铁煎锅煮牛肉和豆瓣酱.
    尼克•埃文斯
  2. 放入慢炖锅中:

    把锅里所有的材料和青椒一起放到慢炖锅里, 豆子, 蕃茄丁, 和番茄酱. 盖上辣椒,用高火煮四个小时,偶尔搅拌一下,或者用低火煮8个小时.

    超级慢炖辣椒配牛肉, 豆子, 将青椒和西红柿放在锅的内侧.
    尼克•埃文斯
    炖锅里装满了最好的慢炖辣椒.
    尼克•埃文斯
  3. 完成辣椒:

    煮熟后用盐和胡椒给辣椒调味. 盛在大碗里,配以奶酪、酸奶油、香葱和玉米饼条.

  4. 要做脆玉米条:

    预热烤箱至375̊F. 将玉米饼切成条状,铺在烤盘上. 撒上油和香料,用手搅拌.

    平铺成一层,烤5-6分钟. 然后搅拌条状,以确保它们煮得均匀. 边缘的会煮得更快. 烤4-5分钟,然后从烤箱中拿出来,放凉. 玉米饼条冷却后会继续变得酥脆.